Sushi selber machen Sushi selber machen

Sushi selber zu machen ist keine Kunst, auch wenn das fertige Gericht hinterher wie ein Kunstwerk wirkt. Um einige Sushi Rollen zuzubereiten, benötigt man 250g Reis, 325ml Wasser, 1 El Zucker, 1/2 TL Salz, 2 EL Essig und 4 Seetangblätter. Für die Füllung lassen sich Gurke, Möhre, Thunfisch, Lachs, Krebsfleisch, Käse, Avocado oder Paprika verwenden. Aus diesen Zutaten lassen sich 4 Sushi Rollen herstellen, die man jeweils in 5-6 Stücke schneiden lassen.

Zuerst gibt man Wasser in einen Topf und lässt den Reis mit geschlossenem Deckel bei 10 Minuten köcheln. Daraufhin weitere 10 Minuten stehen, bis das ganze Wasser ausgesogen ist. Nun löst man den Essig, den Zucker und das Salz zusammen auf. In der Zwischenzeit sollte man eine Schale mit Frischhaltefolie auslegen. Wenn der Essig, der Zucker und das Salz sich aufgelöst haben, mischt man diese unter den Reis und verteilt die Masse auf der Frischhaltefolie in dem Schälchen.

Die ausgewählte Füllung nun in gleichgroße Stücke schneiden, die von der Länge her die Größe der Seetangblätter haben, und die Reste entfernen. Als nächstes rollt man das Seetangblatt mit der glänzenden Seite (außen) auf einer Bambusmatte aus und verteilt mit angefeuchteten Händen etwas der Reismasse. Man nehme etwas der ausgewählten Füllung und legt sie längs in die Mitte des Reises. Nun mit einem festen Griff (alles gut festhalten und achten das auch nichts links und rechts an den Öffnungen herausfällt) die Bambusmatte mit Seetangblatt und Reis rollen und etwas anfeuchten, damit auch alles gut zusammenklebt und nicht hinterher aufgeht. Und fertig ist die erste Sushi Rolle.

Wenn man sie nun für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legt, lassen sie sich hinterher besser in 5-6 mundgerechte Stücke schneiden. Am besten schmeckt es natürlich, wenn man das fertige Sushi mit Holzstäbchen und Sojasoße isst. Sushi lässt sich also aus ganz einfachen Lebensmitteln herstellen, die fast jeder zum größten Teil zuhause hat. Wem die Sushi Zubereitung von nur 30 Minuten allerdings immer noch zu viel Aufwand ist, oder wem einfach die nötige Zeit fehlt, kann Sushi online bestellen.